괴산유기농엑스포 현장에서 유기농김치 체험하자!

괴산유기농엑스포 현장에서 유기농김치 체험하자!
충북농기원 개발 특허 유산균 첨가, 체험비는 무료

충북농업기술원(원장 서형호)은 괴산세계유기농산업엑스포 개막일인 지난달 30일부터 행사 기간 내내 특허 유산균 첨가 ‘유기농 김치 체험관’을 운영하고 있다고 밝혔다.

본 체험은 지난 6월부터 괴산에서 재배한 유기농 배추를 절여 고춧가루, 무, 파 등 100% 유기농산물로 만든 양념장을 버무리는 체험행사로 절임배추는 500g, 양념장은 300g 내외로 약 800g의 유기농김치를 가져갈 수 있으며 무료로 진행된다.

특히 지난해 충북농기원에서 특허출원 한 면역활성 증진 김치 유산균(프로바이오틱스)을 양념에 첨가하여 유기농김치의 기능성 성분의 함량도 높이게 되었다.

본 체험행사는 엑스포 마지막 날인 16일까지 매일 4회 실시되며, 매회 24명까지 참여할 수 있다. 매일 아침 10시부터 선착순으로 모집하고 있어 기능성 유산균 첨가 유기농 김치체험에 관심 있는 관람객은 소무대 및 체험존 내 김치체험관(소무대 옆)에서 신청하면 된다.

도 농업기술원 엄현주 식품개발팀장은 “엑스포에 오시는 관람객의 풍부한 체험 서비스 제공과 충북도의 유기농산업을 알리는 행사이니만큼 한 분이라도 더 유기농과 유기가공식품의 우수성을 홍보할 수 있도록 최선을 다하겠다”라고 말했다.